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【乡村新闻】来试下水头粉葛吧!吃过都说好

发表于: 2021-11-25 

  “这里的粉葛纯天然、无公害,而且粉、甜、香、又无渣;粉葛具有清热、降火、排毒等功效;粉葛可以用来清蒸、煲汤、蒸扣肉等,大人小孩都喜欢吃!”来自佛冈县水头镇新坣村的党支部书记黄奔腾在上中下周种养专业合作社粉葛基地进行了一场生动的农事播报。

  黄奔腾介绍,周陂田粉葛基地面积100多亩,产量30万斤左右,目前,粉葛已陆续上市。

  上中下周又名周陂田自然村,上中下周种养专业合作社粉葛基地于2017月11月开始谋划,12月份开始动工,今年3月份开始种植。该项目整合了原种植砂糖桔的100亩农田,通过土地整合治理、改良土壤、完善水利基础设施,择优选取粉葛良种,发展适度规模种植。以基地为依托,创新粉葛搭棚技术,不断提高粉葛产业和质量,重点打造粉葛产业品牌,推进粉葛产业化发展。

  该项目紧紧围绕省级扶持村级集体经济发展试点工作,根据合作双方约定由该专业合作社进行项目经营运作,由经济社合作社统筹,实行独立专项资金的财务管理和会计核算,村级集体经济发展收入不得坐收坐支或者私设“小金库”,实行报账核销制。村集体经济收益主要用于补充村组织运转经费、扩大再生产资金、服务群众专项经费及本村公益事业等。村民以土地入股的方式获得租金和分红。另外,聘请本地20多个劳动力到粉葛基地务工,既解决了本地农村剩余劳动力,增强自然村集体凝聚力,又促进农村集体经济发展和农民增收。

  粉葛是佛冈人餐桌上常见食材,惯常以粉葛煲汤,粉葛扣肉,清蒸粉葛等方式食用,以清蒸酿粉葛为例,选优质品种切片后,调姜汁葱末入鲜猪肉剁成的馅料中调味,入碟蒸。直接食用,其味清香,其形状晶莹透亮,食之口感清甜无渣,实为一大佳品。

  上中下周种养专业合作社的粉葛现大量上市,收成期持续到明年3月,5元/斤,如需快递邮费自付;批发价3.5元/斤(需要一百斤以上接受批发)。如果大家想购买可联系水头镇新坣村的党支部书记黄奔腾,联系电话:;或联系上中下周种养专业合作社粉葛基地相关负责人廖国坚,联系电话:。

  地址:佛冈县水头镇上中下周种养专业合作社粉葛基地(手机导航可输入“周陂田”)。

  周陂田村,位于水头镇境西南部,新坣村域西部,距镇政府1.5公里。始建于清中期,因在本村的周边开垦造田,拦水造陂,因而得名。村始建清中期,由廖、黄两姓村民聚居而成。先是廖氏由水头石街口村迁移到本村,黄氏由龙江村随迁到此地。廖、黄两姓定居后繁衍生息。村有廖氏、黄氏两座宗祠,始建于清朝中期,两姓宗祠只隔一巷。建筑特点均为一进一池院落,砖瓦木結构,硬山顶,占地面积80平方米。村中有一座庙宇,位于中周围与下周围之间,供有观音神位,是该村民众烧香拜神的场所。每逢初一、十五,村民都会去庙宇拜祭、祈福,每年大年初二,全村民众集中一起烧香、打锣鼓、放鞭炮拜祭祈福。